衡水學(xué)院組織召開專題工作會議，就新學(xué)期開學(xué)期間及未來一段時(shí)期的校園餐飲服務(wù)與食品安全管理工作進(jìn)行系統(tǒng)部署和安排。本次會議旨在深入貫徹落實(shí)國家關(guān)于校園食品安全工作的各項(xiàng)要求，確保新學(xué)期全體師生能夠享有安全、優(yōu)質(zhì)、健康的餐飲服務(wù)，為新學(xué)期各項(xiàng)工作的順利開展提供堅(jiān)實(shí)的后勤保障。

會議指出，餐飲服務(wù)是學(xué)校后勤保障體系的核心環(huán)節(jié)，直接關(guān)系到廣大師生的身體健康與校園的和諧穩(wěn)定。新學(xué)期伊始，面對師生返校、人員密集的就餐需求，必須將食品安全置于首位，以最高標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)要求落實(shí)各項(xiàng)管理措施。

會上，學(xué)校后勤管理部門負(fù)責(zé)人對上學(xué)期餐飲服務(wù)工作進(jìn)行了回顧，并就新學(xué)期工作重點(diǎn)提出明確要求：

一、筑牢食品安全防線，落實(shí)主體責(zé)任。 要求各餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格遵守《食品安全法》等法律法規(guī)，建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度。從原材料采購、索證索票、儲存保管，到加工制作、餐具消毒、食品留樣等各個(gè)環(huán)節(jié)，都必須做到流程規(guī)范、責(zé)任到人、全程可追溯。學(xué)校將加大監(jiān)督檢查頻次與力度，對發(fā)現(xiàn)的問題堅(jiān)決督促整改到位。

二、提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化就餐體驗(yàn)。 在保障安全的基礎(chǔ)上，會議要求各食堂及餐飲服務(wù)點(diǎn)著力提升服務(wù)水平。一方面要豐富菜品種類，注重營養(yǎng)搭配，滿足師生多樣化、個(gè)性化的飲食需求；另一方面要改善就餐環(huán)境，維護(hù)好餐廳秩序，提高供餐效率，縮短師生排隊(duì)等候時(shí)間。鼓勵(lì)引入智能化管理手段，提升服務(wù)便捷度。

三、加強(qiáng)從業(yè)人員管理與培訓(xùn)。 新學(xué)期將對所有餐飲服務(wù)從業(yè)人員進(jìn)行全面的崗前培訓(xùn)和健康檢查，強(qiáng)化其食品安全意識、操作規(guī)范意識和職業(yè)道德教育，確保每位員工持有效健康證明上崗，并熟練掌握崗位技能與應(yīng)急處理流程。

四、完善溝通反饋機(jī)制。 建立健全師生與餐飲服務(wù)單位之間的溝通渠道，通過設(shè)立意見箱、開展?jié)M意度調(diào)查、舉辦座談會等形式，及時(shí)收集和處理師生對餐飲服務(wù)的意見建議，形成良性互動，共同促進(jìn)餐飲服務(wù)質(zhì)量的持續(xù)改進(jìn)。

五、做好開學(xué)初期的專項(xiàng)保障。 針對開學(xué)初期就餐人數(shù)集中、流量大的特點(diǎn)，會議要求各餐飲單位提前做好物資儲備、設(shè)備檢修、人員調(diào)配和應(yīng)急預(yù)案，確保供餐平穩(wěn)有序，杜絕食品安全事故的發(fā)生。

會議強(qiáng)調(diào)，校園食品安全無小事，各部門、各餐飲服務(wù)單位必須提高政治站位，牢固樹立以師生為中心的服務(wù)理念，以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，將各項(xiàng)工作部署落到實(shí)處，齊心協(xié)力打造讓師生安心、家長放心、社會滿意的校園餐飲環(huán)境，為衡水學(xué)院的高質(zhì)量發(fā)展提供有力的餐飲服務(wù)支撐。

學(xué)校后勤管理處、各食堂負(fù)責(zé)人、主要餐飲服務(wù)企業(yè)代表及相關(guān)監(jiān)管人員參加了此次會議。